கடையில் வாங்கும் கருப்பு மிளகு போலியானதா..? கலப்படத்தை கண்டுபிடிக்க இந்த டிப்ஸ்ஸ ஃபாலே பண்ணுங்க!

Trending:சற்றுமுன்Disco With KSDid You KnowOTT SpotDecodeShort NewsI3 With KSFollow Usfacebooktwitterinstagramyoutubeகடையில் வாங்கும் கருப்பு மிளகு போலியானதா..? கலப்படத்தை கண்டுபிடிக்க இந்த டிப்ஸ்ஸ ஃபாலே பண்ணுங்க!Published by:Selvi Mnews18-tamilLast Updated:Sep 11, 2026 7:08 PM ISTஅசல் மிளகுக்குப் பதிலாக வேறு விதைகள் சேர்க்கப்பட்டிருந்தால், அதை முதல் பார்வையில் கண்டறிவது கடினமாக இருக்கும். அதனால்தான், மிளகு வாங்கும் போது சில எளிய விஷயங்களைக் கவனிப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.1/8மிளகு, நமது சமையலறைகளில் பயன்படுத்தப்படும் மிக முக்கியமான மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். இது உணவுகளின் சுவையையும் நறுமணத்தையும் மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் மணத்தையும் கூட்டுகிறது. இருப்பினும், சந்தையில் அதிக விலைக்கு வாங்கப்படும் மிளகுகளில் கலப்படம் செய்யப்பட்டிருக்கலாம் என்பது குறித்து பலருக்கு சந்தேகம் உள்ளது.2/8குறிப்பாக, அசல் மிளகுக்குப் பதிலாக வேறு விதைகள் சேர்க்கப்பட்டிருந்தால், அதை முதல் பார்வையில் கண்டறிவது கடினமாக இருக்கும். அதனால்தான், மிளகு வாங்கும் போது சில எளிய விஷயங்களைக் கவனிப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.3/8நியூஸ் 18 ஹிந்தி கட்டுரை ஒன்றின்படி, முழு மிளகுகளை வாங்கும்போது, ​​அவற்றின் கருப்பு நிறத்தை மட்டும் பார்த்து அவை நல்ல தரமானவை என்று கருதிவிடாதீர்கள். சில மிளகுகளை ஒரு வெள்ளைத் தட்டு அல்லது காகிதத்தின் மீது வைத்து, நல்ல வெளிச்சத்தில் அவற்றை ஆராயுங்கள். உண்மையான மிளகுகள் பொதுவாக வட்டமாகவும், அவற்றின் மேற்புறத்தில் சுருக்கமான, சற்றே மடிந்த வடிவத்தையும் கொண்டிருக்கும். அதே சமயம், மற்ற விதைகளுடன் ஒப்பிடும்போது சில விதைகள் மிகவும் மென்மையாகவோ, நீளமாகவோ அல்லது நீள்வட்டமாகவோ இருந்தால், அவற்றை தனியாக ஆராய வேண்டும்.4/8மிளகை அடையாளம் காண்பதில் அதன் வடிவமும் ஒரு முக்கியத் துப்பு ஆகும். உண்மையான, மிளகின் மேற்பரப்பு முற்றிலும் வழவழப்பாக இருக்காது. அதில் சிறிய சுருக்கங்களும் இயற்கையான சொரசொரப்பும் இருக்கும். மறுபுறம், பப்பாளி விதைகள் ஓரளவு வழவழப்பாகவோ, நீளமாகவோ அல்லது முட்டை வடிவத்திலோ தோன்றலாம். ஒரே பொட்டலத்தில் உள்ள விதைகளின் வடிவம், அளவு மற்றும் மேற்பரப்பில் அதிக வேறுபாடு இருந்தால், அவற்றை கவனமாகப் பரிசோதிப்பது நல்லது.5/8உண்மையான மிளகுக்கு ஒரு தனித்துவமான காரமான மணம் உண்டு. உங்கள் கையில் சில விதைகளை எடுத்து அவற்றை லேசாக நசுக்கி முகர்ந்து பார்த்தால், மிளகின் இயற்கையான மணத்தை உங்களால் உணர முடியும். சில விதைகளில் அந்த தனித்துவமான மணம் இல்லை என்பதையும், அவற்றின் வடிவமும் வித்தியாசமாக இருப்பதையும் நீங்கள் கவனித்தால், அவற்றை தனியாக எடுத்து வைத்துப் பரிசோதிக்கலாம். இருப்பினும், வாசனையை மட்டும் வைத்து அவை கலப்படம் செய்யப்பட்டவை என்று முடிவுக்கு வருவது சரியல்ல.6/8ஒரு குவளை சுத்தமான தண்ணீரில் சில மிளகுத் தானியங்களைப் போட்டு சிறிது நேரம் கவனிக்கவும். தண்ணீரின் மேற்பரப்பில் மிதக்கும் விதைகளையும், அடியில் மூழ்கும் விதைகளையும் பிரித்து அவற்றின் வடிவம், அளவு மற்றும் மேற்பரப்பை ஆராயுங்கள். இருப்பினும், தண்ணீரில் மிதப்பது அல்லது மூழ்குவது மட்டுமே கலப்படத்தைக் கண்டறிவதற்கான ஒரே அறிவியல் சோதனை அல்ல. இது வீட்டில் அடிப்படை கவனிப்பிற்காகப் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு குறிப்பு மட்டுமே.7/8வெளியில் வெளிப்படையாக விற்கப்படும் மிளகுகளுக்கு, பொட்டலம் மற்றும் உற்பத்தியாளர் போன்ற விவரங்கள் கிடைக்காமல் போகலாம். முடிந்தவரை, காற்றுப் புகாத பொட்டலங்களில் உள்ள மிளகுகளை வாங்குங்கள். பொட்டலத்தில் உள்ள பிராண்ட், மூலப்பொருட்கள் விவரங்கள், பொட்டலம் இடப்பட்ட தேதி, தொகுதி எண் போன்ற தகவல்களைச் சரிபார்க்கவும். வீட்டிற்குக் கொண்டு வந்த பிறகும், நல்ல வெளிச்சத்தில் விதைகளை ஒருமுறை பரிசோதிப்பதன் மூலம் சந்தேகத்திற்குரிய விதைகளை உங்களால் அடையாளம் காண முடியும்.8/8இருப்பினும், இந்த வீட்டு முறைகளால் கலப்படம் உள்ளதா என்பதைத் திட்டவட்டமாக உறுதிப்படுத்த முடியாது. சந்தேகம் இருந்தால், உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளுக்கு இணங்க ஆய்வகப் பரிசோதனை செய்வதே மிகவும் நம்பகமான வழியாகும்.